NOIX DE JAMBON SEC Ingrédients: 2 kg de noix de jambon de votre boucher gros sel environs 3 kg voir plus thym, laurier, herbes de Provence poivre en grains Préparation: Dans une bassine ou une cocotte mettre du sopalin au fond du gros sel avec du thym...

Comment faire de la charcuterie sans matériel à un prix abordable dans l'ensemble c'est assez facile. Commençons avec de la saucisse sèche. SAUCISSE SECHE Ingrédients: Environs 250 gr de saucisse de Toulouse je la préfère au mètre mais la seule chose...

PUNCH AUX FRUITS Pour 25 personnes Ingrédients: 1 l de rhum blanc (agricole 55°) 1 l de jus d'orange 1 l de jus d'ananas 1 l de jus de goyave 1 l de jus de mangue 10 cs de sirop de sucre de canne 2 cc de cannelle 1 gousse de vanille fruits (1 pamplemousse,...

SANGRIA Ingrédients: 1 bouteille de vin rouge 6 cl de cognac 6 cl de porto 30 cl de soda à l'orange 5 morceaux de sucre cannelle 1 citron - 1 citron vert 1 orange Recette pour 6 personnes Préparation: Mélanger tous les alcools, le sucre et la cannelle...

SALADE DE POIS CHICHES-CAROTTES Pour 4 p . préparation 10 mn Ingrédients: 1/2 concombre 2 carottes 6 cs de pois chiches en boite 4 cs de coriandre ciselée 1 cc de cumin en poudre 3 cs de jus de citron 4 cs d'huile d'olive sel poivre Préparation: 1° Lavez...

BUCHE AU CITRON Ingrédients: Le roulé 4 œufs 120 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 25 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique La crème au citron 15 cl de jus de citron 1 zeste de citron bio 2 œufs entier 1 jaune d'œuf 150 gr de sucre en poudre...

Pour une génoise de 24 cm Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les...

La crème de marron Ingrédients pour 3 pots Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients: 500g de châtaignes pelées (voir plus haut) 75cl d’eau 15 cl de sirop d’agave pour moi sucre environ 250 gr(a vous de voir si sucré ou pas) 2 gousses de vanille...

SAUCE AU POIVRE Ingrédients: 1 cs de beurre 1 tasse de bouillon de bœuf poivre à steak (à votre convenance) 3 cs de vin rouge (voir plus selon les gouts de chacun) 1 cs d'Armagnac ou cognac 2 cs de crème fraiche fécule de maïs (environs 3 cc) 2 cc eau...

Beaucoup de patience,pour cette recette de marrons glacés. 5 jours consécutifs vous consacrerez une demi-heure de votre temps à vos marrons, une demi-heure de soins privilégiés pendant laquelle la qualité de vos gestes sera la garantie d'un bon résultat....