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MOKA

MOKA

RECETTE INGREDIENTS GENOISE 4 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de farine 10 gr de beurre SIROP AU CAFE 100 gr de sucre 1 dl d'eau 2 cs de rhum 2 cc d'extrait de café CREME AU BEURRE 300 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d'oeufs 150 gr de sucre...

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MILLEFEUILLE FRAMBOISE-PISTACHE

MILLEFEUILLE FRAMBOISE-PISTACHE

RECETTE Pour 6 millefeuille 3 pâtes feuilleté 45 cl de crème liquide 4 feuille de gélatine 1 cs de pâte à pistache 70 gr de framboise fraîche ou surgelé 200 gr de mascarpone 200-300 gr de sucre glace 2 paquet de fixe chantilly PREPARATION Découpez des...

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FOIE GRAS AU BOUILLON DE VOLAILLE

FOIE GRAS AU BOUILLON DE VOLAILLE

RECETTE INGREDIENTS 1 foie gras de canard de 500 gr 10 gr d'assaisonnement 2 l de bouillon de volaille PREPARATION Dénervé votre foie gras, assaisonnez-le et plongez le dans le bouillon de volaille frémissant. Faites cuire une dizaine de minutes sans...

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ENCORNETS FARCIS

ENCORNETS FARCIS

RECETTE INGREDIENTS 4 beaux encornets (calamar) 200 gr de chair à saucisse 1 oeuf 1 oignons, 1 échalote, persil sel, poivre POUR LA SAUCE 1/2 boite de tomates pelées ou de coulis de tomates 1 oignons, 2 échalotes, persil, un mélange saveur épicées en...

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MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

Toutes les variétés de fruits rouges de saison ou surgelé conviennent pour ce dessert, servis séparément ou incorporés à la mousse. RECETTE INGREDIENTS 500 gr de fruits rouges variés 2 cs de sucre glace le zeste de 2 citrons (facultatif) 60 cl de crème...

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DOMES DE CREME AUX FRUITS ROUGES

DOMES DE CREME AUX FRUITS ROUGES

Ce dessert au fromage blanc, sans crème, se révèle délicieusement léger . RECETTE INGREDIENTS 500 gr de ricotta 500 gr de fromage blanc le zeste râpé d'une orange (facultatif) 100 gr de sucre glace 600 gr fraise 250 gr de framboises 150 gr de myrtilles...

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MACHINE A SODA

MACHINE A SODA

SODA QUAND TU ME TIEN 2 ans déjà que je possède cette machine les enfants en raffole je ne vous dit pas les économies. Cela peut par être un peu cher à l'achat avec la machine , le gaz, le sirop et les bouteilles de rechange , mais vite amortie. De plus...

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NEM

NEM

RECETTE INGREDIENTS PREPARATION ENVIRON 2h 300 gr d'échine de porc pas trop gras 300 gr de petites crevette (en boite ou surgeler) 1 boite de crabe (120 gr ) 2 oignons hachés 1 paquet de galettes de riz ( petit format ) 50 gr de vermicelle transparent...

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GALETTES DE POMME DE TERRE

GALETTES DE POMME DE TERRE

RECETTE INGREDIENTS 5-6 grosses pomme de terre 1 oeufs 3 cs de farine sel, poivre PREPARATION Épluchez les pomme de terre et les râper finement, retirer l'excédent d'eau. Dans votre saladier mettre vos pomme de terre râper, la farine, l'oeuf et le sel...

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